Полезные и противные: продуктовые новинки на выставке Anuga

Дымящиеся спагетти под обжигающим острым соусом... Можно так. А можно и иначе. Ледяные кубики песто представлены среди необычных инноваций на крупнейшей в мире продовольственной выставке Anuga, которая до 13 октября проходит в Кельне. Песто тает на пасте и во рту.

В Германии картофель фри любят с кетчупом и майонезом. Золотистый картофель, желтоватый майонез и красный кетчуп - вкусно, но однообразно. Anuga представляет картофель фиолетового и оранжевого цветов - забавно и без красителей. Биопродукты по-прежнему в тренде.

Самые интересные новинки Anuga представляет в специальном выставочном разделе. Из более тысячи продуктов были отобраны 67, которые убедили с точки зрения концепции, инноваций, экологичности и креативности. Так среди лучших новинок выставки оказались эти чипсы из сушеного лосося.

По-прежнему в тренде - заменители мяса и рыбы. Этот веганский салат с горошком имеет растительную основу, но по вкусу напоминает салат из морепродуктов. Альтернативы традиционному мясу выращивают из клеток в лаборатории или получают из насекомых. Вариантов очень много.

Прохладительный напиток из чайного гриба, именуемый комбуча, уже давно прижился в Европе и представлен на ярмарке в самых разных видах - от лимонада до шнапса.

Протеиновые батончики из конины далеко не у всех вызовут радостные гастрономические эмоции. Но и они следуют двум явным тенденциям года: продукты в моде ныне натуральные и полезные для здоровья. А вкусно это или нет - каждый решает сам.

Именуемые "Спирулина" сине-зеленые водоросли из рода цианобактерий уже давно известны как превосходный источник белка, кислот и витаминов. Теперь их можно не только есть в виде лепешек и добавлять в пищу в форме таблеток и порошка, но и пить из элегантных винных бокалов.

Гурманская и некалорийная альтернатива бутербродам с собой - оливки и маслины различных вкусов в экологичных упаковках. С такой закуской длительные поездки вдали от тапас-баров уже не будут казаться утомительными...