Гостия с вином (фото)
14 сентября 2020 г.
Нойендеттельзау • Традиционно гостии, которые используются во время литургии для таинства Евхаристии, выпекаются из пресного теста - исключительно из муки и воды. Освященные особым образом хлеб и вино употребляются во время священного таинства. Но из-за пандемии коронавируса использование одной и той же чаши с вином представляется прихожанам церквей в Германии не самым безопасным делом.
Необычная идея добавить вино в тесто в процессе выпекания гостии пришла в голову пастору евангелической церкви Юлии Клееман (Julia Kleemann). Она поделилась этой идеей с пекарней при евангелической церкви в баварской коммуне Нойендеттельзау. "Нам пришлось неделю экспериментировать с рецептурой. Вся проблема - в сахаре, который содержится в вине. Из-за него тесто прилипает к пластине, а сами гостии получаются более хрупкими", - рассказала сотрудница пекарни Забине Зауэрхаймер (Sabine Sauerheimer) в интервью информационному агентству dpa. Но рецепт был найден: на шесть литров воды - один литр полусухого вина и 14 ложек муки.
Мануэла Реннер (Manuela Renner) из cоциальной службы евангелической церкви Германии подчеркивает: так как тесто уже содержит вино, то нет необходимости пить его из общей чаши. Кроме того, каждая гостия упакована в отдельный пакет. 140 общин в Германии и Австрии уже заказали гостии, приготовленные по новому рецепту для проведения церковных служб.
Для католической церкви этот вариант не подходит. Поэтому католики после богослужения продолжают получать гостии, испеченные традиционным образом.
Смотрите также: