"Хофбройхаус" - самая известная пивная Мюнхена

В погожие дни этот ресторан и пивной сад посещает до 35 тысяч человек. Внутри достаточно места, чтобы посадить за столы более трех тысяч гостей. Так здание выглядело в конце XIX века.

Мюнхенский Hofbräuhaus - визитная карточка баварской пивоварни Hofbräu München, имеющей более трех десятков ресторанов - от Дрездена до Нью-Йорка, от Берлина до Цзянъиня.

По мнению соратницы Ленина Надежды Крупской, в этом месте прекрасное пиво стирает классовые различия. Пивом они радовали себя здесь в 1900-1902 годах, между делом, издавая "Искру".

Торговый знак "HB" пивоварня зарегистрировала в 1879 году. "Народная Воля" - так скрывавшиеся в Мюнхене революционеры из России расшифровывали этот логотип.

Гостями "Хофбройхауса" регулярно становятся зарубежные знаменитости. Михаил Горбачев посетил это место в 1992 году - участвовал в рыбном ужине по случаю начала Великого поста.

Нынешний британской король Карл III пил пиво и даже танцевал здесь в 2019 году, когда в свою бытность принцем Чарльзом побывал в Мюнхене в сопровождении супруги Камилы. Prosit!

В конце 2024 года "Хофбройхаус" попал в рейтинг "100 Most Legendary Restaurants", заняв третье место в списке легендарных ресторанов TasteAtlas. В качестве особого блюда рекомендована свиная рулька.

"Придворная пивоварня" была основана герцогом Вильгельмом V в 1589 году, чтобы варить пиво для своего двора. Баварское тогда качеством не отличалось. Герцогу пиво поставляли из Айнбека.

Здание на площади Плацль заложили в 1607 году. Скоро пиво отсюда начали продавать трактирщикам, чтобы увеличить доходы герцогской пивоварни. Для простого народа пивную открыли в 1828 году.

"Хофбройхаусу" принадлежит самый большой павильон на Октоберфесте. Открытие праздника традиционно отмечают процессией, в которой участвуют мюнхенские пивоварни.

На конных повозках на Луг Терезы символически доставляют бочки со специальным праздничным пивом.

В 2016 году в "Хофбройхаусе" был установлен рекорд - официант Маттиас Фёлькль прошел 40 метров, удержав 27 литровых кружек. Позже рекорд побил Оливер Штрюмпфель - 29 кружек.

В "Хофбройхаусе" есть разные залы и салоны. Самый большой - Зал торжеств (Festsaal), изображенный на открытке 1930-х годов, вмещает до 750 человек.

Адольф Гитлер рисовал "Хофбройхаус" на своих акварелях до Первой мировой войны. В 1920 году здесь же прошло первое собрание НСДАП. Позже отмечали партийные годовщины.

"Хофбройхаус" сильно пострадал во время бомбардировок. Уже в 1948 году здесь отметили карнавал, гостем которого стал будущий президент ФРГ Теодор Хойс.

Группа завсегдатаев в 1957 году собралась в СВОЕ время за СВОИМ столом для постоянных гостей - штамтиш. Таких особых столов здесь - 120, завсегдатаев - около 3,5 тысячи.

Завсегдатаи около шкафчиков для хранения именных пивных кружек в ячейках, запирающихся на замок. Число таких ячеек ограничено - 616. Права пользования передаются по наследству.

Одним из давних постоянных посетителей "Хофбройхауса" является нынешний премьер-министр Баварии Маркус Зёдер. В 2016 году открыл первую бочку крепкого майского пива - Maibock.

В календаре значится много разных мероприятий. Среди них - рождественский ужин для тысячи бездомных, который уже более 70 лет организует одно из католических обществ.

Во время Тридцатилетней войны шведской армии в качестве контрибуции было передано 23 168 литров пива из запасов "Хофбройхауса", что, как считается, спасло город от разрушения.